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    • 香菇魚片粥

      作者:admin 來源:未知 日期:2012/6/21 9:25:52 人氣: 標簽:
                   
          

      香菇魚片粥

      材料

      大米150,魚肉100,鮮香菇4朵,芹菜50,姜絲2,鹽,胡椒粉適量

      做法

      1、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥
      2
      、魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉腌一會
      3
      、香菇洗凈去蒂,切成片
      4
      、芹菜洗凈,切成丁
      5
      、米煮至軟爛后,放入香菇片
      6
      、再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘
      7
      、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻

      小訣竅:

      1、一般的魚肉都可以,最好選擇魚刺少的魚
      2
      、魚肉切片盡量切薄些,易熟且口感好
      3
      、如果用泡發的干香菇,泡香菇的水可以用來煮粥,味道更香


       
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